ໃຊ້ເວລາດົນປານໃດຈຶ່ງຈະສາມາດປຸງແຕ່ງຜັກ ແລະ ເນື້ອໄດ້ສົມບູນໃນໝ້ອນປຸງອາຫານໄຟຟ້າທີ່ບໍ່ຕິດ?

ເວລາປຸງອາຫານຕາມປະເພດຜັກໃນໝ້ອນໄຟຟ້າທີ່ບໍ່ຕິດ

ຜັກແຂງເຢັນ ແທນທີ່ຈະເປັນຜັກດິບ vs. ຜັກນຸ້ມ ແທນທີ່ຈະເປັນຜັກແຂງ: ຊ່ວງເວລາຕາມປະເພດຜັກ

ເມື່ອເຮັດອາຫານຜັກໃນໝ້ອນໄຟຟ້າທີ່ບໍ່ຕິດ, ການປັບແຕ່ງໃຫ້ເໝາະສົມຈຳນວນຫຼາຍຈຳເປັນຕາມປະເພດຂອງຜັກ ແລະ ຄວາມແຂງຂອງຜັກນັ້ນໆ. ຜັກທີ່ນຸ້ມໆຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ 1 ເຖິງ 3 ນາທີໃນການຫຸງໃຫ້ສຸກ ແລະ ນຸ້ມພໍ, ເຊັ່ນ: ຜັກກະເລີນ (zucchini) ແລະ ຜັກປີ້ນ (spinach). ອີກດ້ານໜຶ່ງ, ມີຜັກທີ່ແຂງກວ່າ, ເຊັ່ນ: ເຫັດ (carrots) ແລະ ມັນຝຣັ່ງ (potatoes) ທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 8 ເຖິງ 10 ນາທີໃນການຫຸງໃຫ້ສຸກຢ່າງທັ້ວຖ້ວນ. ສຳລັບຜັກທີ່ເຢັນຈືດ (frozen vegetables), ເວລາຫຸງຈະເພີ່ມຂຶ້ນອີກປະມານ 1 ນາທີ ຫຼື ເພີ່ມເວລາທີ່ໃຊ້ຫຸງຜັກດິບທີ່ສອດຄ່ອງກັບມັນ, ເນື່ອງຈາກນ້ຳກ້ອນທີ່ຢູ່ໃນຜັກນັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ຈະຕ້ອງຖືກລະລາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການຫຸງໃຫ້ສຸກຢ່າງທັ້ວຖ້ວນອີກດ້ວຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີບາງຢ່າງເພີ່ມເຕີມທີ່ຄວນພິຈາລະນາ. ໂດຍປົກກະຕິໃນເວລາຫຸງ, ອາຫານຈະປ່ອຍໄອນ້ຳຮ້ອນອອກມາ ແລະ ໄອນ້ຳຮ້ອນນີ້ຈະຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອຊ່ວຍໃນການຖ່າຍເອົາຄວາມຮ້ອນ. ແຕ່ຖ້າມີອາຫານໃນໝ້ອນຫຼາຍເກີນໄປຈົນເຮັດໃຫ້ໝ້ອນເຕັມເກີນໄປ, ເວລາຫຸງອາຫານອາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນ; ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາທີ່ຄາດໄວ້ໃນການຫຸງອາຫານ, ແຕ່ອາດຈະໃຊ້ເວລາເຖິງສອງເທົ່າ ຖ້າມີອາຫານຢູ່ໃນໝ້ອນຫຼາຍເກີນໄປ. ການຄົ້ນຄວ້າເມື່ອປີທີ່ຜ່ານມາສະໜັບສະໜູນຄຳກ່າວທີ່ວ່າ ການມີອາຫານຫຼາຍເກີນໄປໃນໝ້ອນໃນເວລາດຽວກັນ ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ສຳຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ການຫຸງອາຫານໃນໝ້ອນເຕັມເກີນໄປໃຊ້ເວລາດົນ.

ວິທີທີ່ຂະໜາດການຕັດ ແລະ ຄວາມໜາແໜ້ນສົ່ງຜົນຕໍ່ການສ້າງຄວາມກົດດັນ ແລະ ຄວາມເທົ່າທຽມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ການເຕີມນ້ຳໆ ຫຼື ວັດຖຸດິບໃສ່ໝ້ອນນ້ອຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ມີໄອນ້ຳໆ້ນ້ອຍລົງ, ໃນຂະນະທີ່ການເຕີມຫຼາຍເກີນໄປຈະສົ່ງຜົນຕໍ່ເວລາໃນການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຄວາມເນັ້ນຂອງອາຫານ. ມັນຍັງສາມາດເພີ່ມເວລາໃນການປຸງແຕ່ງໄດ້ຈົນເຖິງ 25%.

ເວລາໃນການປຸງແຕ່ງເນື້ອສັດໃນໝ້ອນປຸງແຕ່ງໄຟຟ້າ

ເວລາທີ່ປອດໄພ ແລະ ແນະນຳໃຫ້ຕາມຊິ້ນ: ເນື້ອໄກ່ສ່ວນເຕົ້ານົມ, ເນື້ອຈີ່, ແລະ ເນື້ອໝູສ່ວນສັນຫຼັງ

ການປຸງແຕ່ງເນື້ອໃຫ້ດີເລີດບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງສິລະປະເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນວິທະຍາສາດ ແລະ ເວລາອີກດ້ວຍ. ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງຮູ້ປະເພດຂອງເນື້ອ ແລະ ສ່ວນທີ່ຖືກຕັດອອກຈາກເນື້ອ ແລະ ຄວາມໜາຂອງສ່ວນທີ່ຕັດອອກນັ້ນ. ເວລາປຸງແຕ່ງປະມານສິບຫາສິບສອງນາທີຄວນຈະເຮັດໃຫ້ສ່ວນໃນຂອງເນື້ອອົ່ງທີ່ບໍ່ມີກະດູກ ແລະ ໜາປະມານໜຶ່ງນິ້ວ ມີອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕາມທີ່ USDA ແນະນຳ ໝາຍເຖິງ 165 ອົງສາຟາເຮນໄຮດ໌. ນອກຈາກນີ້ ເມື່ອທ່ານຕັດເນື້ອອອກ ສ່ວນໃນຂອງເນື້ອຄວນຈະຊັດເຈນ. ຖ້າເນື້ອຈີ່ທີ່ເຮັດເປັນເປີ່ງມີນ້ຳໜັກປະມານເຄິ່ງປອນ ແລ້ວເວລາປຸງແຕ່ງປະມານແປດຫາສິບນາທີຈະເຮັດໃຫ້ເນື້ອມີອຸນຫະພູມພາຍໃນທີ່ປອດໄພທີ່ 160 ອົງສາ. ເມື່ອເນື້ອໝູທີ່ຕັດເປັນຊິ້ນມີຄວາມໜາສາມສີ່ສ່ວນໜຶ່ງຂອງນິ້ວ ແລ້ວເວລາປຸງແຕ່ງປະມານສິບສອງຫາສິບຫ້ານາທີຈະເຮັດໃຫ້ເນື້ອມີອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພທີ່ 145 ອົງສາ (ຢ່າລືມໃຫ້ເນື້ອພັກຜ່ອນເປັນເວລາ 3 ນາທີກ່ອນນຳເສີບ). ສຳລັບຄວາມໜາເພີ່ມຂຶ້ນອີກໜຶ່ງນິ້ວຂອງເນື້ອ ທ່ານຄວນເພີ່ມເວລາປຸງແຕ່ງອີກປະມານ 20-30%.

ການສຶກສາປີ 2023 ຂອງສະຖາບັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດ ໄດ້ເວົ້າວ່າ ຖ້າເນື້ອຖືກປຸງແຕ່ງທີ່ອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າເປົ້າໝາຍທີ່ກຳນົດໄວ້ 5 ອົງສາ, ຄວາມສ່ຽງຈາກເຊື້ອຈຸລິນຊີຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງມີນັກ, ໂດຍການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າລະດັບຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 25%.

ເວລາປຸງເນື້ອທີ່ເຢັນແລະການຮັກສາຄວາມປອດໄພ

ເມື່ອປຸງເນື້ອທີ່ເຢັນ, ທ່ານຄວນເພີ່ມເວລາປຸງເປັນສອງເທົ່າເພື່ອໃຫ້ເນື້ອສຸກເຕັມທີ່ ແລະ ຫຼີກເວັ້ນບໍລິເວນທີ່ຍັງເຢັນຢູ່. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າ ທ່ານຈະຕ້ອງປຸງເນື້ອອົ້າງປາກ (chicken breast) ໃນເວລາປະມານ 15-18 ນາທີ ແທນທີ່ຈະເປັນ 10-12 ນາທີ ເມື່ອໃຊ້ເນື້ອອົ້າງປາກທີ່ເປັນເນື້ອດິບ. ເນື້ອອົ້າງປາກຕ້ອງມີອຸນຫະພູມບັນລຸເຖິງ 165°F ແລະ ເນື້ອບົດທີ່ບຸບ (ground beef) ຕ້ອງບັນລຸເຖິງ 160°F. ເນື້ອງົວກໍຄວນປຸງໃນເວລາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ປະມານ 12-15 ນາທີ. ພວກເຮົາຂໍແນະນຳໃຫ້ທ່ານໃຊ້ທ້ອງວັດອຸນຫະພູມເນື້ອ (meat thermometer) ເປັນຢ່າງຍິ່ງ! ຢ່າເອົາເນື້ອທີ່ເຢັນໄປທຳລາຍໃນອ່າງລ້າງຈານເດັດຂາດເດີ່ວ, ເນື່ອງຈາກວ່າຈະເຮັດໃຫ້ສ່ວນເທິງເຢັນ ແລະ ສ່ວນລຸ່ມອຸ່ນ ເຊິ່ງເປັນສາເຫດໃຫ້ເຊື້ອຈຸລິນຊີເຕີບໂຕ ແລະ ເປັນທີ່ມາຂອງການປົນເປືືອນຂ້າມໃນຄິດເຄົ້າ. ຖ້າເນື້ອທີ່ເຢັນຂອງທ່ານແມ່ນເນື້ອງົວບຸບ, ທ່ານຄວນກົວມັນໃນເວລາທີ່ປຸງໄດ້ເຖິງຄື້ງທີ່ສອງເພື່ອໃຫ້ແຈກຢາຍຢ່າງທົ່ວເຖິງ.

ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ສູນເສຍໄປໃນຂະນະທີ່ການແຈ້ງເຢັນຄືນໄດ້ໂດຍການເພີ່ມນ້ຳຫຼືນ້ຳສະຕູ້ໜຶ່ງຫຼືສອງຊ້ອນ.

ປັດໄຈຫຼັກທີ່ສົ່ງຜົນຕໍ່ເວລາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຂະໜາດສ່ວນ, ການຈັດຊັ້ນ, ປະລິມານຂອງຂອງເຫຼວ, ແລະ ຜົນຮວມຕໍ່ການເຂົ້າໄປໃນແລະການຖ່າຍໂອນຄວາມຮ້ອນ

ມີປັດໄຈຫຼັກສາມຢ່າງທີ່ສົ່ງຜົນຕໍ່ເວລາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ຂະໜາດສ່ວນ: ການເຂົ້າໄປໃນຂອງຄວາມຮ້ອນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບໂດຍກົງຈາກຂະໜາດສ່ວນ. ເຕົາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຂຶ້ນ 25-40% ກວ່າເຕົາທີ່ເຕັມເພຽງຄື້ງເທົ່າເດີມ ເນື່ອງຈາກຄວາມຮ້ອນຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າຈຶ່ງຈະເຂົ້າເຖິງສ່ວນກາງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ໜາແໜ້ນຫຼາຍເຊັ່ນ: ເຫັດ ຫຼື ເນື້ອໝູ.

ການຈັດຊັ້ນ: ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາວ່າອາຫານຖືກຈັດຊັ້ນແນວໃດ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຈັດຊັ້ນຕາມແນວຕັ້ງອາດສ້າງເປັນອຸປະສັງຄະທີ່ຂັດຂວາງຄວາມຮ້ອນ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການທີ່ອາຫານບາງຊະນິດຈະບໍ່ສຸກເຕັມທີ່, ທ່ານຄວນຈັດຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງໄດ້ໄວໆເຊັ່ນ: ຜັກຂີ້ເຫັດຢູ່ເທິງເນື້ອທີ່ມີຄວາມໜາ.

ນ້ໍາ: ປະລິມານຂອງນ້ໍາທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ສ້າງປະລິມານຂອງອາຍດີເລີດ. ຖ້າບໍ່ມີແຫຼວພຽງພໍ (ຕໍ່າກວ່າເສັ້ນເຕີມນ້ ໍາ ທີ່ ຫນ້ອຍ ທີ່ສຸດ), ການເຜົາຜານຈະເກີດຂື້ນ. ຖ້າມີແຫຼວຫຼາຍເກີນໄປ, ລົດຊາດຈະຖືກຫລຸດລົງແລະແຫຼວຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະຮ້ອນ.

ບັນດາປັດໃຈທັງ ຫມົດ ນີ້ປະສົມປະສານກັນເພື່ອສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຕົວປັດໃຈ Combo ການປັບເວລາການໂອນຄວາມຮ້ອນ

ສ່ວນໃຫຍ່ + ຊິ້ນສ່ວນແຫຼວຕ່ ໍາ ຄວາມກົດດັນອາຍຫຼຸດລົງ + 30-50%

ອາຫານຫນາແຫນ້ນທີ່ມີຊັ້ນ + ນ້ ໍາ ຫຼາຍ ການ ຫມູນ ວຽນພະລັງງານທີ່ບໍ່ສະ ເຫມີ ພາບ ຢຸດແລະ ຫມູນ ວຽນໃນຕອນກາງການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ສ່ວນນ້ອຍ + ຊິ້ນສ່ວນແຫຼວທີ່ດີທີ່ສຸດ ການໄຫຼວຽນຄວາມຮ້ອນໄວທີ່ສຸດ ປະຕິບັດຕາມເວລາປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍ

ສໍາລັບຊີ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ ທີ່ບໍ່ຮູ້ຂະຫນາດ ຄວາມປອດໄພແມ່ນບູລິມະສິດ ແລະອຸນຫະພູມພາຍໃນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ. ການ ປັບປຸງ ການ ເຮັດ ວຽກ

ວິທີທໍາມະຊາດ ຫຼື ວິທີປ່ອຍໄວ ກ່ຽວກັບຜັກ ແລະ ຊີ້ນ

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງວິທີການປ່ອຍຄວາມດັນອອກຢ່າງທຳມະຊາດ ແລະ ວິທີການປ່ອຍຄວາມດັນອອກຢ່າງໄວວ່າ ສົ່ງຜົນຕໍ່ຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ, ແລະ ອາດຈະມີຜົນຮ້າຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ ຂື້ນກັບປະເພດອາຫານທີ່ທ່ານກຳລັງປຸງ. ໃນການປ່ອຍຄວາມດັນອອກຢ່າງທຳມະຊາດ, ຄວາມດັນຈະຫຼຸດລົງໃນເວລາ 10–30 ນາທີ ເມື່ອໝໍ້ອຖືກເຢັນລົງ. ເນື່ອງຈາກຄວາມດັນ ແລະ ໝໍ້ອຍັງຮ້ອນຢູ່, ມັນຈະສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຊຸ່ມຊື້ນສຳລັບຊີ້ນເນື້ອທີ່ຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ເນື້ອໝູສ່ວນບ່າ. ເສັ້ນໃຍກ້າມເນື້ອຈະບໍ່ຖືກປຸງຢ່າງໄວເທົ່າທີ່ຄວນ, ແລະ ຜົນສຸດທ້າຍຈະເປັນເນື້ອທີ່ນຸ່ມນວນເຖິງຂັ້ນທີ່ຕົກຈາກກະດູກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ແຕ່ການປຸງເພີ່ມເຕີມນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງຜັກບາງຊະນິດຫຼຸດລົງ. ເນື່ອງຈາກການປຸງເພີ່ມເຕີມທີ່ເກີດຈາກຄວາມຮ້ອນຂອງໝໍ້ອ, ຜັກເຊັ່ນ: ອາສະປາຣາກັດ ແລະ ຕັ້ມາໂທ (zucchini) ອາດຈະກາຍເປັນເນື້ອທີ່ອ່ອນເກີນໄປ.

ຫ້າມໃຊ້ວິທີການປ່ອຍຄວາມດັນອອກຢ່າງໄວ (QR) ກັບຊີ້ນເນື້ອທີ່ຕື່ມຫຼາຍ ຫຼື ພືດຕະກຳທີ່ເປັນຖົ່ວ. ການຫຼຸດລົງຢ່າງໄວຂອງຄວາມດັນຈະເຮັດໃຫ້ໄອຮ້ອນພຸ່ງອອກແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ຖົ່ວແຕກ ຫຼື ເນື້ອກາຍເປັນເນື້ອທີ່ແຂງ. ໃນອາຫານທີ່ປຸງປະສົມ, ຄວນໃຊ້ວິທີການປ່ອຍຄວາມດັນອອກຢ່າງທຳມະຊາດສຳລັບເນື້ອ, ແລະ ໃຊ້ວິທີ QR ສຳລັບຜັກ.

ຂ້ອຍຄວນປັບເວລາການປຸງແນວໃດເມື່ອໃຊ້ຜັກ ຫຼື ເນື້ອທີ່ເຢັນແລ້ວໃນໝໍ້ອປຸງອາຫານໄຟຟ້າ?
A: ສຳລັບຜັກທີ່ເຢັນຈືດ, ເພີ່ມເວລາຫຸງ 1 ຫາ 2 ນາທີໃນເວລາຫຸງຜັກດິບ. ສຳລັບເນື້ອທີ່ເຢັນຈືດ, ໃຊ້ເວລາຫຸງເປັນສອງເທົ່າເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເນື້ອສຸກດີ.

ເຫດໃດຈຶ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຕ້ອງຄຳນຶງເຖິງຂະໜາດຂອງການຫັ່ນຜັກເວລາຫຸງໃນໝ້ອນໄຟຟ້າ?
A: ການຫັ່ນເປັນຊິ້ນນ້ອຍໆຈະເຮັດໃຫ້ຫຸງໄດ້ໄວຂຶ້ນ ແລະ ສຸກຢ່າງທົ່ວທຸກຊິ້ນ, ເຊິ່ງໄວຂຶ້ນປະມານ 30%, ດັ່ງນັ້ນການຫັ່ນເປັນຊິ້ນນ້ອຍຈຶ່ງມັກຈະດີກວ່າ. ຈັດເລີຍຊິ້ນຜັກໃນໝ້ອນຢ່າງມີຈຸດປະສົງ ແລະ ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນເພື່ອໃຫ້ຫຸງໄດ້ທົ່ວທຸກຊິ້ນ.

Q: ຂະໜາດຂອງສ່ວນທີ່ກິນ ແລະ ປະລິມານຂອງນ້ຳຫຼວງມີຜົນຕໍ່ເວລາຫຸງອາຫານໃນໝ້ອນໄຟຟ້າແນວໃດ?

A: ເມື່ອຂະໜາດຂອງສ່ວນທີ່ກິນໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ເວລາຫຸງອາຫານອາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນ 25 ຫາ 40 ເປີເຊັນ ເມື່ອທຽບກັບສ່ວນທີ່ນ້ອຍ. ປະລິມານນ້ຳຫຼວງທີ່ເໝາະສົມແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການສ້າງໄອນ້ຳຮ້ອນ ແລະ ປ້ອງກັນການໄຫມ້, ແຕ່ຖ້າໃຊ້ນ້ຳຫຼວງຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອ່ອນ ແລະ ຫຸງຊ້າລົງເນື່ອງຈາກຄວາມຮ້ອນຖ່າຍໂອນໄດ້ຍາກຂຶ້ນ.

Q: ວິທີທີ່ແນະນຳໃນການປ່ອຍຄວາມດັນອອກເມື່ອຫຸງຜັກ ແລະ ເນື້ອແມ່ນແນວໃດ?

A: ສຳລັບຜັກ, ເນື້ອໄກ່ທີ່ຫັ່ນເປັນຊິ້ນບາງ, ແລະ ອາຫານທີ່ຕ້ອງປຸງໃຫ້ສຳເລັດພາຍໃນເວລາທີ່ກຳນົດ, ການປ່ອຍຄວາມດັນອອກຢ່າງໄວວາແມ່ນແນະນຳ. ສຳລັບເນື້ອທີ່ຫັ່ນເປັນຊິ້ນໃຫຍ່, ການປ່ອຍຄວາມດັນອອກຢ່າງທຳມະຊາດແມ່ນແນະນຳ, ເນື່ອງຈາກມັນຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ ແລະ ທຳໃຫ້ເນື້ອນຸ້ມຂຶ້ນ ແລະ ເປັນນ້ຳຫຼາຍຂຶ້ນ.

ສຳລັບການສອບຖາມ, ກະລຸນາຕິດຕໍ່:
Leah Lin
Wechat/Whatsapp:+86 18098121508
ອີເມວ: [email protected]
Theta
+86 18029859881
[email protected]
ບັນທຶກ: ປ້ອນແບບຟອມ ແລະເຂີຍເບີໂທລະສັບຂອງທ່ານ, ຫຼື ຕິດຕໍ່ຜູ້ຂາຍຂອງພວກເຮົາໂດຍກົງ