Рамэн шидэхэд зориулсан лангуунуудыг сонгохдоо хэд хэдэн хүчин зүйлийг харгалзах шаардлагатай. Зарим лангуу нь рамэн шидэхэд илүү тохиромжтой байдаг. Мэргэжлийн шидэтэйчид болон рамэнд дуртай хүмүүс энэхүү хоолыг шидэхэд тусгайлан зориулж хийсэн лангуу хэрэгтэй гэж үздэг. Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн лангуу нь бат бөх бөгөөд дулаан тэгш тархана. Ийм лангуу том гэр бүлд тохиромжтой байдаг. Халуунд тэсвэртэй, хүнд жинтэй шилэн бүрхүүл нь лангуунд функциональ чанар, сайн дизайн нэмдэг бөгөөд хоол шидэх туршлагыг илүү сайжруулдаг. Традецийн Тонкотсу рамэн шидэж байгаа эсвэл хольц хоолны чиглэлээр рамены замаас бага зэрэг хазайж байгаа ч энэ лангуугаар хоол шидэх нь таны туршлагыг илүү сайжруулах болно. Энэ чанартай лангуундаа хэд хэдэн удаа рамэн шидэх нь таныг таашаалд хүргэх болно.