ເວລາທີ່ໃຊ້ໃນການອົບອາຫານເຢັນໃຫ້ຮ້ອນຈົນເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍກ່ອງອາຫານໄຟຟ້າແມ່ນເທົ່າໃດ?

ເວລາອົບເຄື່ອງອາຫານໄຟຟ້າເປັນເວລາສະເລ່ຍ

ເຄື່ອງອົບອາຫານໄຟຟ້າສ່ວນຫຼາຍໃຊ້ເວລາ 20 ຫາ 60 ນາທີໃນການອົບອາຫານປົກກະຕິຈາກອຸນຫະພູມຕູ້ເຢັນ (ປະມານ 4 ອົງສາເຊີເລັຽດ) ໃຫ້ຮ້ອນຈົນເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພ ແລະ ສາມາດກິນໄດ້ (165 ອົງສາເຊີເລັຽດ ຫຼື ສູງກວ່າ). ເວລາທີ່ແທ້ຈິງຂຶ້ນກັບປັດໄຈສຳຄັນ 3 ຢ່າງ: ພະລັງງານຂອງເຄື່ອງ (ວັດ), ນ້ຳໜັກທັງໝົດຂອງອາຫານ, ແລະ ອຸນຫະພູມເລີ່ມຕົ້ນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເຄື່ອງທີ່ມີພະລັງງານ 80 ວັດ ມັກຈະໃຊ້ເວລາ 30 ຫາ 60 ນາທີໃນການອົບອາຫານເປັນເວລາທັງໝົດ 1.5 ລິດ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າແລະໄກ່) ໃຫ້ຮ້ອນຢ່າງທົ່ວເຖິງ, ແຕ່ເຄື່ອງທີ່ມີພະລັງງານຕໍ່າກວ່າ ຫຼື ອາຫານປິ້ງຈຳນວນໜ້ອຍກວ່າ ອາດຈະຮ້ອນຈົນເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການພາຍໃນ 20 ຫາ 40 ນາທີ. ລາຍງານຈາກຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ຄຳເຫັນຈາກຜູ້ໃຊ້ຈິງ ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງວ່າ ການເສີບເຄື່ອງເຂົ້າໄຟໃນເວລາເລີ່ມຕົ້ນພັກ 30 ນາທີ ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານພ້ອມກິນໄດ້ເມື່ອສິ້ນສຸດເວລາພັກ, ໂດຍເປັນພິເສດສຳລັບອາຫານເຫຼືອທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ບຸກເກີ້, ສູດ, ຫຼື ອາຫານແຊ່ເຂົ້າ.

ການປະກອບຂອງອາຫານກໍມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍເຊັ່ນກັນ: ອາຫານທີ່ເປັນແບບຂອງເຫຼວເຊັ່ນ ເຖິງ ຈະຮ້ອນໄວຂຶ້ນກວ່າອາຫານທີ່ໜາ ຫຼື ອາຫານທີ່ຈັດຊັ້ນຫຼາຍຊັ້ນ ເນື່ອງຈາກມີຄວາມສາມາດໃນການຖ່າຍເທີມັນທີ່ດີກວ່າ. ການອົບອຸ່ນຖ້ວຍລ່ວງໆ ຫຼື ໃຊ້ອາຫານທີ່ແບ່ງເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ ແລະ ສອດຄ່ອງກັນ ສາມາດຫຼຸດເວລາໃນການອົບອຸ່ນລົງໄດ້ຫຼາຍນາທີ. ຖ້າເຖິງວ່າອາຫານທີ່ໜາກວ່າຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາເຕັມໆ ໑ ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍຜູ້ໃຊ້ຈະເຫັນວ່າເວລາສະເລ່ຍ ໓໐ ນາທີ ແມ່ນເໝາະສົມ ແລະ ຢູ່ໃນເກນທີ່ຍອມຮັບໄດ້, ໂດຍແ Rang ເວລາລໍຖ້າທີ່ເລັກນ້ອຍ ເພື່ອແ Rang ຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການນຳໃຊ້, ຄວາມປອດໄພ, ແລະ ຄວາມສະດວກໃນການຮັບປະທານອາຫານຮ້ອນທີ່ເຮັດເອງໂດຍບໍ່ຕ້ອງອີງໃສ່ເຕົາໄຟຟ້າໃນທີ່ເຮັດວຽກ.

ປັດໄຈສຳຄັນທີ່ສົ່ງຜົນຕໍ່ເວລາໃນການອົບອຸ່ນໃນຖົງອາຫານໄຟຟ້າ

ອຸນຫະພູມເລີ່ມຕົ້ນ ແລະ ມວນລວມຂອງອາຫານແມ່ນປັດໄຈທາງຮ່າງກາຍສອງຢ່າງທີ່ມີອິດທິພົວທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດຕໍ່ເວລາໃນການເຮັດຮ້ອນ. ອາຫານທີ່ນຳມາຈາກຕູ້เยັນທີ່ອຸນຫະພູມ 40 ອົງສາຟາເຣນໄຮດ໌ ຈະຕ້ອງການພະລັງງານຄວາມຮ້ອນຫຼາຍຂຶ້ນຢ່າງຊັດເຈນເພື່ອບັນລຸຈຸດທີ່ປອດໄພຕາມທີ່ USDA ແນະນຳ (165 ອົງສາຟາເຣນໄຮດ໌) ເມື່ອເທີຽບກັບອາຫານທີ່ຖືກທິ້ງໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 20-30 ນາທີ. ໃນທາງດຽວກັນ, ມວນຂອງອາຫານມີຄວາມສຳພັນເປັນເສັ້ນຕົງກັບປະລິມານພະລັງງານຄວາມຮ້ອນທີ່ຕ້ອງການ: ສ່ວນຂອງເຂົ້າຈີ້ນແລະຜັກທີ່ມີນ້ຳໜັກ 300 ກຣາມຈະຮ້ອນຂຶ້ນໃນເວລາ 20-25 ນາທີ, ແຕ່ສ່ວນລາຊານຍາ່ທີ່ໜັກ 600 ກຣາມອາດຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 35-40 ນາທີ. ນີ້ອธິບາຍເຖິງເຫດຜົນທີ່ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຮຸ່ນດຽວກັນສາມາດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຕ່າງກັນ—ເຄື່ອງເຮັດວຽກຢ່າງສອດຄ່ອງ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບຈະຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມ ແລະ ມວນຂອງອາຫານທີ່ເອົາມາໃສ້ໃນເຄື່ອງ.

ກຳລັງໄຟຟ້າກຳນົດຂອບເຂດສູງສຸດທາງທິດສະດີສຳລັບຄວາມໄວໃນການເຮັດຮ້ອນ, ແຕ່ປະສິດທິພາບຈິງໃນການໃຊ້ງານຂຶ້ນກັບການ insulation ແລະ ການອອກແບບທາງດ້ານຄວາມຮ້ອນໂດຍລວມເທົ່າທີ່ຈະເທົ່າກັນ. ເຄື່ອງອົບອຸ່ນອາຫານດ້ວຍໄຟຟ້າທີ່ມີການ insulation ດີ ແລະ ມີກຳລັງ 80 ແວດ ມັກຈະປະສິດທິຜົນດີກວ່າເຄື່ອງທີ່ມີກຳລັງ 100 ແວດ ແຕ່ບໍ່ຖືກປິດຢ່າງດີ. ເຄື່ອງອົບອຸ່ນອາຫານດ້ວຍໄຟຟ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃຊ້ສະແຕນເລດສອງຊັ້ນ, ຊັ້ນ insulation ສຸນຍາກາດ, ແລະ ຊິລິໂຄນ gasket ທີ່ຖືກອອກແບບໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍຄວາມຮ້ອນໄປສູ່ສິ່ງແວດລ້ອມໃຫ້ໜ້ອຍທີ່ສຸດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຄື່ອງທີ່ມີຜະນັງບາງ ຫຼື ມີຊ່ອງຫວ່າງຢູ່ແຕ່ລະດ້ານຂອງຝາປິດ ອາດຈະສູນເສຍຄວາມຮ້ອນໄປ 15 ຫຼື 20 ເປີເຊັນ ໄປສູ່ອາກາດແວດລ້ອມ, ເຮັດໃຫ້ເວລາໃນການເຮັດຮ້ອນເພີ່ມຂຶ້ນ 10 ນາທີ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ປະສິດທິພາບໃນການຕິດຕໍ່ລະຫວ່າງແຜ່ນເຮັດຮ້ອນ ແລະ ຈານອາຫານກໍມີຄວາມສຳຄັນເທົ່າກັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າການອອກແບບທີ່ມີພື້ນທີ່ກວ້າງ ແລະ ສຽບແທັກຢ່າງດີຈະຖ່າຍໂອນພະລັງງານໄດ້ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນຫຼາຍກວ່າພື້ນທີ່ທີ່ຄັບແຄບ ຫຼື ບໍ່ເທົ່າກັນ.

ການຢືນຢັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄວາມເໝາະສົມໃນການເຮັດຮ້ອນຜ່ານເປົ້າໝາຍອຸນຫະພູມ

ການເຮັດອາຫານໃຫ້ຮ້ອນຢ່າງປອດໄພບໍ່ໄດ້ເປັນເລື່ອງຂອງໄອທີ່ເຫຼືອມເທົ່ານັ້ນ ຫຼື ອຸນຫະພູມທີ່ເຮັດໃຫ້ເຮືອນເທົ່ານັ້ນ; ແຕ່ເປັນເລື່ອງຂອງການບັນລຸຄວາມປອດໄພທາງຈຸລະຊີວະສາດຢ່າງແທ້ຈິງ. ມາດຕະຖານສາກົນແມ່ນອຸນຫະພູມສ່ວນໃນທີ່ 165 ອົງສາເຟີຣີໄຮດ໌, ເຊິ່ງເປັນຈຸດວິກິດທີ່ອຸນຫະພູມທີ່ເຊື້ອເຊັ່ນ: Salmonella ແລະ E. coli ຈະຖືກທຳລາຍທັນທີ. ເຊັ່ນທີ່ໄດ້ກ່າວໄວ້ໃນຄຳແນະນຳດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຈາກ USDA, ຂໍ້ນີ້ຖືກນຳໃຊ້ກັບອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ອນຄືນທັງໝົດ ແລະ ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໃນຮູບແບບກະໂລຍ (casseroles), ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ຖືກຈັດເຂົ້າໃນເຄື່ອງຮັກສາອາຫານໃຫ້ຮ້ອນສຳລັບການນຳໄປໃຊ້ນອກບ້ານຢ່າງເປັນປົກກະຕິ.

ໄອທີ່ເກີດຂື້ນຈາກໜ້າເປົ້າອາດຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໃຈຜິດ ເນື່ອງຈາກມັນພຽງແຕ່ຢືນຢັນວ່າພື້ນຜິວຖືກຄວາມຮ້ອນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນວ່າສ່ວນທີ່ໜາທີ່ສຸດຂອງອາຫານໄດ້ອອກຈາກເຂດອັນຕະລາຍທາງຈຸລິນະທຳ ທີ່ຢູ່ລະຫວ່າງ 40 ແລະ 140 ອົງສາຟາເຮນໄຮດ. ເພື່ອຢືນຢັນຄວາມປອດໄພຢ່າງຖືກຕ້ອງ ຕ້ອງໃຊ້ການທົດສອບການຄົງທີ່: ຫຼັງຈາກວົງຈອນຄວາມຮ້ອນສິ້ນສຸດ ໃຫ້ອາຫານຢູ່ນິ່ງສອງນາທີເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນພາຍໃນເທົ່າທຽມກັນ ແລ້ວຈຶ່ງສອດເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສຳລັບອາຫານເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ໜາທີ່ສຸດ. ຖ້າບໍ່ມີເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ, ອາຫານທີ່ເປັນແບບຂອງเหลວຈະເປັນຕົວຊີ້ວັດທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ ເນື່ອງຈາກການຕື່ນເປັນເວັບທີ່ເທົ່າທຽມກັນ ແລະ ຍາວນານຈະສະແດງເຖິງການຕື່ນເປັນເວັບທີ່ 212 ອົງສາຟາເຮນໄຮດ. ສຳລັບອາຫານທີ່ເປັນແບບແຂງ ການກວດສອບທີ່ດີທີ່ສຸດຍັງຄົງເປັນການໃຊ້ສຳເນົາ: ສ່ວນກາງຕ້ອງຮ້ອນຈົນເຖິງຂັ້ນທີ່ບໍ່ສາມາດຈັບໄວ້ໄດ້ຢ່າງສະດວກສະບາຍເປັນເວລາຢ່າງໆຕ່ຳສຸດຫ້າວິນາທີ.

ການປັບປຸງປະສິດທິພາບ: ແນວທາງເພື່ອຫຼຸດເວລາການຄວາມຮ້ອນ

ນິສັຍຕື່ມເຕີມທີ່ເຮັດເປັນປະຈຳທຸກວັນ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຈັດຕັ້ງກິດຈະກຳຂອງທ່ານເຂົ້າກັບກົດເກນດ້ານຟິສິກສຳລັບການຄວາມຮ້ອນທີ່ມີປະສິດທິພາບ ໂດຍຫຼຸດເວລາທີ່ຕ້ອງລໍຖ້າລົງໂດຍບໍ່ເສຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ຫຼື ຄຸນນະພາບດ້ານການປຸງແຕ່ງ.

ເຮີຍນ້ຳຮ້ອນໃສ່ພາຊະນະກ່ອນໃຊ້ໂດຍລ້າງພາຊະນະທີ່ເຮັດຈາກເຫຼັກສະຕີນທີ່ບໍ່ແຕກຫັກດ້ວຍນ້ຳຮ້ອນຈາກກົກນ້ຳເປັນເວລາ 60 ວິນາທີກ່ອນຈະເຕີມອາຫານ. ຂັ້ນຕອນງ່າຍໆນີ້ຊ່ວຍຍົກອຸນຫະພື້ນຖານຂຶ້ນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຊ້າຂອງການຖ່າຍເທີມ. ຄວບຄຸມຂະໜາດແລະຮູບຮ່າງຂອງອາຫານດ້ວຍການແບ່ງອາຫານອອກເປັນສ່ວນທີ່ເທົ່າກັນ ແລະ ມີຂະໜາດເໝາະສຳລັບການກິນເປັນ bite-sized ແລະ ຫຼີກເວັ້ນການເຕີມອາຫານເກີນໄປ ໂດຍຮັກສາຄວາມຈຸໄວ້ບໍ່ເກີນ 75 ເປີເຊັນ. ຊັ້ນຂອງອາຫານທີ່ເລັກ ແລະ ດ້ານເທິງທີ່ແຕ່ງເປັນແຜ່ນຈະຮ້ອນໄວຂຶ້ນ ແລະ ຮ້ອນຢ່າງເທົ່າທຽມກວ່າຊັ້ນທີ່ສູງ ແລະ ແອອັດ. ສຸດທ້າຍ ປິດຝາໃຫ້ແໜ້ນ; ອຸປະກອນປິດທີ່ເຮັດຈາກ silicone ທີ່ຕິດຕັ້ງຢ່າງເຕັມທີ່ຈະສ້າງລະບົບທີ່ປິດຢ່າງສົມບູນ ເຊິ່ງຈະກັກໄອນ້ຳຮ້ອນໄວ້ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດການຖ່າຍເທີມຄວາມຮ້ອນແບບອ່ອນໆ. ລ້າງອຸປະກອນປິດໃຫ້ສະອາດກ່ອນໃຊ້ທຸກຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປິດຢ່າງສົມບູນ ເນື່ອງຈາກຖ້າມີຊ່ອງຫວ່າງເລັກນ້ອຍຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼຸດລົງ ແລະ ສົ່ງຜົນໃຫ້ການຮ້ອນຊ້າລົງ.

ຄໍາ ຖາມ ທີ່ ມັກ ຖາມ

1. ເຄື່ອງອຸ່ນອາຫານປະເພດໄຟຟ້າໃຊ້ເວລາເທົ່າໃດຈຶ່ງຈະຮ້ອນອາຫານ? ມັນມັກຈະໃຊ້ເວລາ 20 ຫາ 60 ນາທີ ຂຶ້ນກັບປັດໄຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະລັງງານຂອງເຄື່ອງ (wattage), ນ້ຳໜັກທັງໝົດຂອງອາຫານ, ແລະ ອຸນຫະພື້ນຖານເລີ່ມຕົ້ນ.

2. ແນວໃດທີ່ຂ້ອຍຈະຮັບປະກັນໄດ້ວ່າອາຫານໄດ້ເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພ? ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມສຳລັບອາຫານເພື່ອກວດສອບວ່າອຸນຫະພູມພາຍໃນສ່ວນກາງໄດ້ເຖິງ 165 ອົງສາຟາເຣນໄຮດ໌ ຫຼື ພິຈາລະນາສັນຍານທາງດ້ານທັດສະນະເຊັ່ນ: ການຕື່ນເຕັ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງຂອງເຫຼວ.

3. ຂ້ອຍຈະເຮັດຫຍັງເພື່ອຫຼຸດເວລາໃນການເຮັດຮ້ອນ? ເຮັດໃຫ້ບໍລິກົບຮ້ອນກ່ອນດ້ວຍນ້ຳຮ້ອນ, ຢ່າເຕີມເກີນໄປ, ແລະ ແບ່ງອາຫານອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ ແລະ ມີຂະໜາດທີ່ເທົ່າກັນເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງສຸດ.